Küche bis ca. 21:30 Uhr Unsere Speisekarten bieten eine reichhaltige Auswahl an Speisen und Getränken. Bei uns erwartet dich eine westfälische Küche mit regionalen und saisonalen Gerichten. In der offenen Küche werden die Gerichte frisch zubereitet und du kannst den Köchen sogar bei der Zubereitung zusehen.
Für Gruppen ab ca. 20 Personen bieten wir individuelle Buffet´s & besondere Aragements an. Nutze hierfür gerne das Kontaktformular. Wir melden uns dann zeitnah bei dir.
lassen Sie sich von der Kreativität des Hauses überraschen!
Brot mit Knoblauch-Dip
4,20 €
Bruschetta Mix
6,90 € /9,50€
verschiedene Bruschettas auf geröstetem Landbrot. (4 oder 8 Bruschetta)
Datteln Im Speckmantel
4,50 €
Brot mit Schmalz
4,20 €
verfeinert nach Art des Hauses
Salate
"Markt"
12,90 €
mit Früchten der Saison und frischer Hähnchenbrust (von freilaufenden Hühnern)
"Letterhaus"
12,90 €
mit frischem Hähnchen und knusprigem Bacon sowie hausgemachten Crôutons
"Hotel Schulze" [vegetarisch]
12,90 €
mit klassischem Ziegenkäse dazu fruchtig gebackene rote Beete
Bowls
"roter hirsch" Bowl [vegan]
12,90 €
mit Reis, Hollandaise, Rote Beete Frikadellen, Karotten, Mais, Erbsen, Tomaten und Spinat.
...soon available
"1756" Bowl [vegetarisch]
12,90 €
mit Brokkoli, Sauerkraut, gestampfte Kartoffeln, Spinat, marinierte Zwiebeln und Käsesoße.
...soon available
Aus dem Topf
Erbsensuppe
7,50 €
nach traditioneller münsterländischer Art mit hausgemachten Croutons dazu geschnittenen Wurststückchen.
Tomatensuppe [vegan]
5,10 €
mit frischem Basilikum
"roter hirsch" Suppe
5,50 €
mit angebratenem Hackfleisch in Chili-Currysoße und Sahne
Käselauchsuppe
5,50 €
mit reichhaltigem Lauch und angebratenem Hackfleisch
Westfälische Hochzeitssuppe
4,90 €
mit frischen Markklößchen, Blumenkohl und Eierstich
Tages- & Saisongerichte
Reibekuchen m./o. Apfelmus (Samstags)
6,20 €
mit einer Scheibe Hausbrot
Leberbrot mit Senf (in den "R" Monaten)
9,50 €
auf Hausbrot
Sauerkraut Auflauf (in den "R" Monaten)
7,50 €
„Piepkuchen“ mit Sahne (Dezember - Januar)
4,00 €
nach westfälischer Art
Wurstebrot mit Senf (in den "R" Monaten)
9,50 €
auf Hausbrot
Grünkohl mit Mettendchen (in den "R" Monaten)
11,90 €
Stielmus mit Wildbratwurst (März bis Mai)
12,20 €
„Struwen“ mit Zimt & Zucker (Karfreitag)
7,00 €
Wurstebrot mit geschmorten Äpfeln (in den "R" Monaten)
9,50 €
Grünkohl mit Kassler (in den "R" Monaten)
11,90 €
Flammkuchen nach „Elsässer-Art“ (September - November)
7,90 €
Hauptgerichte
Brauhaus Gulasch
15,30 €
Schweinegulasch (von Tieren aus der Offenstallhaltung) dazu Kartoffelklöße und klassischem Rotkohl
Roulade
19,50 €
Roulade vom münsterländischen Rind mit butterzarten Salzkartoffeln und klassischem Rotkohl
Schnitzel vom Schwein
13,90 €
Schweinefleisch (von Tieren aus der Offenstallhaltung) dazu Pommes frites
Wiener Schnitzel
17,00 €
Feinstes Kalbfleisch von heimischen Kälbern mit Pommes frites
Riesencurrywurst
10,50 €
180 gr. Bratwurst aus regionalem Schweinefleisch (von Tieren aus der Offenstallhaltung), dazu Pommes frites
Ofenkartoffel
12,80 €
an Sauerrahm mit Hähnchenbruststreifen (von freilaufenden Hühnern), dazu ein Beilagensalat
Gemüseauflauf [vegetarisch]
8,50 €
verschiedenes Gemüse überbacken
"roter hirsch" Schweinshaxen Double
18,50 €
zwei kleine Schweinshaxen/Filets mit hausgemachten Biersauerkraut und Kartoffelknödel nach westfälischer Art
Leberkäse mit Senf
12,00 €
dazu hausgemachte Bratkartoffeln mit Spiegelei (von freilaufenden Hühnern)
Paprikaschnitzel
14,50 €
Schweinefleisch (von Tieren aus der Offenstallhaltung) mit Paprikasoße nach ungarischer Art und hausgemachten Bratkartoffeln
„roter hirsch“ Rumpsteak mit Kräuterbutter
24,80 €
Fleisch vom westfälischen Rind mit hausgemachter Kräuterbutter und Pommes frites
Bratkartoffeln mit Spiegelei
11,90 €
große Portion Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln angebraten, dazu ein Spiegelei (von freilaufenden Hühnern)und ein Beilagensalat
Ofenkartoffel [vegetarisch]
8,50 €
an Pfannengemüse, Sauerrahm und kleinem Salat
Gulasch [vegan]
12,50 €
mit rauchigem Tofu, Kartoffeln und Karotten
Schweinemedaillons „roter hirsch“ in der Pfanne
18,90 €
feinste Medaillons vom Schwein (von Tieren aus der Offenstallhaltung) in einer hausgemachten Rahmsoße mit würzigem Speck und Gewürzgurke dazu Speckbohnen und Zwiebelbratkartoffeln
Westfälisches Zwiebelfleisch
18,50 €
3 Scheiben, insgesamt 150 gr. feines westfälisches Rindfleisch dazu hausgemachte Salzkartoffeln
Jägerschnitzel
14,50 €
Schweinefleisch (von Tieren aus der Offenstallhaltung) mit herzhafter Pilzrahmsoße und hausgemachten Bratkartoffeln
„roter hirsch“ Rumpsteak mit Pfeffersoße
24,80 €
Fleisch vom westfälischen Rind mit hausgemachter Pfeffersoße und Pommes frites
Hähnchenbrust in knuspriger Panade
16,50 €
Hähnchenfleisch (von freilaufenden Hühnern)in einer knusprigen Panade angebraten dazu eine fruchtige Currysoße und Reis
Strammer Max
11,50 €
mit Hausbrot, kräftig westfälischem Schinken und zwei Spiegeleiern (von freilaufenden Hühnern)
Strammer Max [vegetarisch]
11,50 €
warmer Spinat, Käse und 2 Spiegeleier (von freilaufenden Hühnern)
...für Gruppen
Varioplatten
19,50€ p/P
Ausgewogene Ernährung
für Vegetarier und
Fleischliebhaber
Käse Fondue
25,50 € p/P
nach traditioneller münsterländischer Art mit leckerem Käse und Brot.
NUR IN DEN "R" MONATEN
Fleisch Fondue
29,50 €/pP
nach traditioneller münsterländischer Art mit hausgemachten Spezialitäten.
NUR IN DEN "R" MONATEN
...für den kleinen Hunger
Currywurst
3,90 €
mit Brot
gebackener Camembert
6,50 €
mit frischem Hausbrot, Butter und Preisselbeeren
Matschbrötchen [vegetarisch]
2,30 €
zum selbst matschen. :-)
Schinken Käse Toast
6,50 €
mit Salatgarnitur
Frikadelle
2,90 €
mit Senf
Bratkartoffen Westfalen
6,50 €
kleine Portion mit einem Spiegelei und Gewürzgürkchen
Mettendchen
3,80 €
mit Senf
Beilagen
Beilagensalat
3,90 €
mit Gurke, Tomaten, Paprika und Dressing nach Wahl
Süßkartoffel Pommes
4,30 €
Bratkartoffeln
3,80 €
auf Wunsch vegetarisch
Pommes Frites
3,50 €
Wedges
4,00 €
Pfannengemüse
4,00 €
...soon available
Pommes "roter hirsch"
3,90 €
Kartoffelkroketten
3,50 €
Desserts
„roter hirsch“ Spezial
6,50 €
„roter hirsch“ Vanilleeis mit heißen Kirschen, verfeinert mit frischer Sahne
Himbeere Mascarpone Quark im Glas
4,00 €
Herrencreme
4,50 €
hausgemacht
Westfälische Quarkspeise
5,50 €
mit Pumpernickel und Sauerkirschen
Eine Kugel Eis
1,50 €
"roter hirsch“, Vanille, Schokolade oder Zitrone
Kaiserschmarrn
9,50 €
in der Pfanne serviert mit Pflaumen- oder Apfelmus
