Speisekarte

Unsere Speisekarten bieten eine reichhaltige Auswahl an Speisen und Getränken. Bei uns erwartet dich eine westfälische Küche mit regionalen und saisonalen Gerichten. In der offenen Küche werden die Gerichte frisch zubereitet und du kannst den Köchen sogar bei der Zubereitung zusehen.

Gruppen empfehlen wir unsere „Varioplatten“. Hier erhaltet ihr für eure Gruppe eine reichhaltige Auswahl unserer Speisen. 

Ihr könnt zwischen 3 Varianten für eure Gruppe wählen:

• Vegetarisch orientiert 
• Ausgewogene Ernährung
• Eher für den Fleischliebhaber

In den "r" Monaten bieten sich für Gruppen auch unsere Fleisch oder Käse Fondues an.

Für Tische mit bis zu 10 Personen bieten wir euch gerne unsere Gerichte a' la carte an. Bei bis zu 10 Personen könnt ihr mit einem möglichst gleichzeitigen Service rechnen. Darüber hinaus wird es immer schwerer, da unsere Küche alles frisch zubereitet und nicht auf Convenience Produkte zurückgreift. Näheres zu unseren Speisen findest du auch unter der Schaltfläche "Nachhaltigkeit".

Vorspeisen

"roter hirsch" Überraschung

5,50 €
 
lassen Sie sich von der Kreativität des Hauses überraschen!

Brot mit Knoblauch-Dip

4,20 €

Bruschetta Mix

6,90 € /9,50€
 
verschiedene Bruschettas auf geröstetem Landbrot. (4 oder 8 Bruschetta)

Datteln Im Speckmantel

4,50 €

Brot mit Schmalz

4,20 €
verfeinert nach Art des Hauses

Salate

"Markt" 

12,90 €
 
mit Früchten der Saison und frischer Hähnchenbrust (von freilaufenden Hühnern)

"Letterhaus" 

12,90 €
 
mit frischem Hähnchen und knusprigem Bacon sowie hausgemachten Crôutons

"Hotel Schulze" [vegetarisch]

12,90 €
 
mit klassischem Ziegenkäse dazu fruchtig gebackene rote Beete

Bowls

"roter hirsch" Bowl [vegan]

12,90 €
 
mit Reis, Hollandaise, Rote Beete Frikadellen, Karotten, Mais, Erbsen, Tomaten und Spinat.
 
...soon available

"1756" Bowl [vegetarisch]

12,90 €
 
mit Brokkoli, Sauerkraut, gestampfte Kartoffeln, Spinat, marinierte Zwiebeln und Käsesoße.
...soon available

Aus dem Topf

Erbsensuppe

7,50 € 
 
nach traditioneller münsterländischer Art mit hausgemachten Croutons dazu geschnittenen Wurststückchen.
 

Tomatensuppe [vegan]

5,10 €
 
mit frischem Basilikum

"roter hirsch" Suppe

5,50 €
 
mit angebratenem Hackfleisch in Chili-Currysoße und Sahne

Käselauchsuppe

5,50 €
 
mit reichhaltigem Lauch und angebratenem Hackfleisch

Westfälische Hochzeitssuppe

4,90 €
 
mit frischen Markklößchen, Blumenkohl und Eierstich

Tages- & Saisongerichte

Reibekuchen m./o. Apfelmus (Samstags)

6,20 €
 
mit einer Scheibe Hausbrot

Leberbrot mit Senf (in den "R" Monaten)

9,50 €
 
auf Hausbrot

Sauerkraut Auflauf (in den "R" Monaten)

7,50 €

„Piepkuchen“ mit Sahne (Dezember - Januar)

4,00 €
 
nach westfälischer Art

Wurstebrot mit Senf (in den "R" Monaten)

9,50 €
 
auf Hausbrot

Grünkohl mit Mettendchen (in den "R" Monaten)

11,90 €

Stielmus mit Wildbratwurst (März bis Mai)

12,20 €

„Struwen“ mit Zimt & Zucker (Karfreitag)

7,00 €

Wurstebrot mit geschmorten Äpfeln (in den "R" Monaten)

9,50 €

Grünkohl mit Kassler (in den "R" Monaten)

11,90 €

Flammkuchen nach „Elsässer-Art“ (September - November)

7,90 €

Hauptgerichte

Brauhaus Gulasch

15,30 €
 
Schweinegulasch (von Tieren aus der Offenstallhaltung) dazu Kartoffelklöße und klassischem Rotkohl

Roulade

19,50 €
 
Roulade vom münsterländischen Rind mit butterzarten Salzkartoffeln und klassischem Rotkohl

Schnitzel vom Schwein

13,90 €
 
180 gr. Schweinefleisch (von Tieren aus der Offenstallhaltung) dazu Pommes frites

Wiener Schnitzel

17,00 €
 
180 gr. feinstes Kalbfleisch von heimischen Kälbern mit Pommes frites

Riesencurrywurst

10,50 €
 
180 gr. Bratwurst aus regionalem Schweinefleisch (von Tieren aus der Offenstallhaltung), dazu Pommes frites

Ofenkartoffel

12,80 €
 
an Sauerrahm mit Hähnchenbruststreifen (von freilaufenden Hühnern), dazu ein Beilagensalat 

Gemüseauflauf [vegetarisch]

8,50 €
 
verschiedenes Gemüse überbacken

"roter hirsch" Schweinshaxen Double

18,50 €
 
zwei kleine Schweinshaxen/Filets mit hausgemachten Biersauerkraut und Kartoffelknödel nach westfälischer Art

Leberkäse mit Senf

12,00 €
 
dazu hausgemachte Bratkartoffeln mit Spiegelei (von freilaufenden Hühnern)

Paprikaschnitzel

14,50 €
 
180 gr. Schweinefleisch (von Tieren aus der Offenstallhaltung) mit Paprikasoße nach ungarischer Art und hausgemachten Bratkartoffeln

„roter hirsch“ Rumpsteak mit Kräuterbutter

24,80 €
 
230 gr. Fleisch vom westfälischen Rind mit hausgemachter Kräuterbutter und Pommes frites

Bratkartoffeln mit Spiegelei

11,90 €
 
große Portion Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln angebraten, dazu ein Spiegelei (von freilaufenden Hühnern)und ein Beilagensalat

Ofenkartoffel [vegetarisch]

8,50 €
 
an Pfannengemüse, Sauerrahm und kleinem Salat

Gulasch [vegan]

12,50 €
 
mit rauchigem Tofu, Kartoffeln und Karotten

Schweinemedaillons „roter hirsch“ in der Pfanne

18,90 €
feinste Medaillons vom Schwein (von Tieren aus der Offenstallhaltung) in einer hausgemachten Rahmsoße mit würzigem Speck und Gewürzgurke dazu Speckbohnen und Zwiebelbratkartoffeln

Westfälisches Zwiebelfleisch

18,50 €
 
3 Scheiben, insgesamt 150 gr. feines westfälisches Rindfleisch dazu hausgemachte Salzkartoffeln

Jägerschnitzel

14,50 €
 
180 gr. Schweinefleisch (von Tieren aus der Offenstallhaltung) mit herzhafter Pilzrahmsoße und hausgemachten Bratkartoffeln

„roter hirsch“ Rumpsteak mit Pfeffersoße

24,80 €
 
230 gr. Fleisch vom westfälischen Rind mit hausgemachter Pfeffersoße und Pommes frites

Hähnchenbrust in knuspriger Panade

16,50 €
 
Hähnchenfleisch (von freilaufenden Hühnern)in einer knusprigen Panade angebraten dazu eine fruchtige Currysoße und Reis

Strammer Max

11,50 €
 
mit Hausbrot, kräftig westfälischem Schinken und zwei Spiegeleiern (von freilaufenden Hühnern)

Strammer Max [vegetarisch]

11,50 €
 
warmer Spinat, Käse und 2 Spiegeleier (von freilaufenden Hühnern)

...für Gruppen

Varioplatten

19,50€ p/P
  • Vegetarisch orientiert
  • Ausgewogene Ernährung
  • Eher für den Fleischliebhaber

 

Käse Fondue 

25,50 € p/P
 
nach traditioneller münsterländischer Art mit leckerem Käse und Brot.
 
NUR IN DEN "R" MONATEN
 

Fleisch Fondue

29,50 €/pP
 
nach traditioneller münsterländischer Art mit hausgemachten Spezialitäten.
 
NUR IN DEN "R" MONATEN

...für den kleinen Hunger

Currywurst 

3,90 €
 
mit Brot

gebackener Camembert

6,50 €
 
mit frischem Hausbrot, Butter und Preisselbeeren

Matschbrötchen [vegetarisch]

2,30 €
 
zum selbst matschen. :-)

Schinken Käse Toast

6,50 €
 
mit Salatgarnitur
 

Frikadelle 

2,90 €
 
mit Senf
 

Bratkartoffen Westfalen

6,50 €
 
kleine Portion mit einem Spiegelei und Gewürzgürkchen

Mettendchen

3,80 €
 
mit Senf
 
 

Beilagen

Beilagensalat

3,90 €
 
mit Gurke, Tomaten, Paprika und Dressing nach Wahl

Süßkartoffel Pommes

4,30 €

Bratkartoffeln

3,80 €
 
auf Wunsch vegetarisch

Pommes Frites

3,50 €
 
 

Wedges

4,00 €
 
 

Pfannengemüse

4,00 €
 
...soon available

Pommes "roter hirsch"

3,90 €

Kartoffelkroketten

3,50 €
 
 

Desserts

„roter hirsch“ Spezial

6,50 €
 
„roter hirsch“ Vanilleeis mit heißen Kirschen, verfeinert mit frischer Sahne

Himbeere Mascarpone Quark im Glas

4,00 €

Herrencreme

4,50 €
 
hausgemacht

Westfälische Quarkspeise

5,50 €
 
mit Pumpernickel und Sauerkirschen

Eine Kugel Eis

1,50 €
 
"roter hirsch“, Vanille, Schokolade oder Zitrone

Kaiserschmarrn

9,50 €
 
in der Pfanne serviert mit Pflaumen- oder Apfelmus

Mittagskarte mit Tagesgerichten

Öffnungszeiten

Mo: 09:00-23:00 Uhr
Di:   09:00-23:00 Uhr
Mi:  09:00-23:00 Uhr
Do:  09:00-23:00 Uhr
Fr:   09:00-05:00 Uhr
Sa:   09:00-05:00 Uhr
So:   09:30-23:00 Uhr

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